La Cuisine des Huguets est un restaurant bistronomique situé au cœur du village médiéval de Roussillon. Installé dans une belle maison de pierre ocre du XVIIIe siècle, face aux falaises flamboyantes du Colorado provençal, l’établissement est tenu par le chef David Pasquier et sa brigade depuis 2023.
La philosophie culinaire repose sur une cuisine créative, précise et généreuse, ancrée dans le terroir provençal tout en s’ouvrant aux influences méditerranéennes et asiatiques légères. Les produits sont ultra-locaux : légumes bio du potager de Roussillon, agneau de Sisteron, poissons de Méditerranée, truffes du Ventoux, huile d’olive AOP de Provence, fromages de chèvre du Luberon et fruits rouges des monts de Vaucluse.
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Public accepté
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L'accès aux activités peut se faire avec 1 accompagnant.
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